Soto Betawi

Sudah pernah di share. Saya share ulang. Soto betawi ini tipe yang rempahnya berasa. Kalo ga suka, tinggal buang aja bagian rempah pada bumbu halus dan osengnya.

Persiapan
20 Menit
Waktu Memasak
60 Menit
Penyajian
1 Porsi

Dikirim oleh

Pada 01 Oktober 2021 04.26

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Rebus daging selama 10menit. Buang airnya. Isi lagi dan rebus sampai matang. ±pakai 2L air.

2. Tahap

Ambil 1 sdm minyak, Oseng bumbu halus dan bumbu oseng hingga wangi. Tuang dalam rebusan daging.

3. Tahap

Beri santan, susu dan bumbu. Tes rasa.


Bahan-bahan

  • 500 gr daging
  • 200 gr santan kental
  • 100 gr susu cair
  • secukupnya Garam, kaldu bubuk, merica
  • Bumbu halus (campur semua jadi 1 termasuk minyaknya)
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/4 sdt jintan
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 1/2 jempol jahe, geprek
  • 1 sdm minyak
  • Bumbu oseng
  • Seruas lengkuas geprek
  • 1/2 batang kayu manis
  • 2 lbr daun salam
  • 1 lbr daun jeruk
  • 1 batang serai geprek
  • Pelengkap
  • Tomat
  • Jeruk nipis
  • Kecap
  • Emping
  • Daun bawang

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Kulit Tortilla/Kebab/Burrito tanpa Baking Powder

Kulit Tortilla/Kebab/Burrito tanpa Baking Powder

Chilli Oil

Chilli Oil

Tahu Karamel Garlic

Tahu Karamel Garlic

Misua

Misua