Sambalado Bada

Assalamualaikum...selamat sore...
Nyambel sedikit buat ngeramein posbar bersama 3C dengan tema kreasi sambal nusantara, badan g asoy rasanya... Jd emak yg ngulek sambelnya, ini sambel andalan si emak ama bapak sebenernya, dr jaman penjajahan selama di pariaman xixi serius inih...., krn gampil, main rebus aja, trus uleg. Bada atau teri digoreng garing trus diuleg ringan, krn bada emak tinggal sikit akhirnya diuleg halus tu bada biar kerasa xixi, makanya g da foto bahan, krn dh kehabisan, mo kewarung hayati msh g kuat, lg atit hiks....
Sambel ini akan semakin nikmat dan harum jika diberi minyak kelapa kampung, kami mmg slalu stok, tiap pulkam pasti bawa minyak kelapa..

#CookingCommunityClass_KreasiSambalNusantara
#BancakanNusantara
#BancakanCeria3C
#CookpadCommunity_Sumbar
#SalamKompakSelalu

Persiapan
55 Menit
Waktu Memasak
20 Menit
Penyajian
2 Porsi

Dikirim oleh

Pada 22 Agustus 2021 08.54

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Rebus cabe dan tomat sekitar 5 menit, kupas bawang sisihkan dulu.

2. Tahap

Uleg cabe dan tomat, tambahkan bawang merah mentah, uleg lg g perlu halus, kasar aja.

3. Tahap

Terakhir masukkan bada, uleg ringan aja. Beri garam, gula, kaldu jamur dan minyak kelapa, aduk rata, tes rasa, jika dirasa pas bs langsung disajikan dgn lauk atau lalapan.


Bahan-bahan

  • 10 Cabe merah
  • 4 buah cabe rawit merah
  • 4 siung Bawang merah
  • 1 buah Tomat merah besar
  • Bada kering atau teri tawar
  • Secukupnya garam, gula serta kaldu jamur (kl ada)
  • 2 sdm minyak kelapa

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Bubur Ketan Hitam

Bubur Ketan Hitam

Sambal mangga muda

Sambal mangga muda

Nagasari

Nagasari

Pempek Lenjer Ikan Sarden

Pempek Lenjer Ikan Sarden