Kuah Bakso Rombong

Halo moms, kali ini aq share resep kuah bakso aja yah.. kebetulan kmrn dapet bakso buatan kakak, tinggal buat kuahnya dengan bahan seadanya yang ada di kulkas 😆 lebih enak lagi kalau pakai skengkel ya moms. Oh ya, kondimen seperti bawang merah tabur, daun bawang cincang, sambal, kecap, saos dipersiapkan sendiri ya bun.. mohon maaf kalau ga sempet foto bahannya tadi.. simple banget dah berasa beli bakso di abang tukang bakso deh 😆😆

Persiapan
60 Menit
Waktu Memasak
55 Menit
Penyajian
10 Porsi

Dikirim oleh

Pada 12 Agustus 2021 07.26

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Cuci bersih iga sapi, ambil dagingnya iris kecil kecil. Panaskan air dalam panci. Rajang bawang merah dan sebagian bawang putih untuk digoreng. Haluskan bawang putih mentah, bawang putih goreng, merica halus, jahe dan gula merah.

2. Tahap

Didihkan air, masukan tulang iga dan daging, rebus lalu sisihkan kotoran daging yg diatas (lemak). Setelah bening masukan bumbu halus tadi, aduk dan biarkan bumbu makin pekat saat direbus dan arona bawang tercium

3. Tahap

Masukan royco dan garam. Rebus selama kurleb 20 menit, lalu masukan bawang merah goreng dan bawang pre yang sudah dipotong kecil, koreksi rasa. Masukan bakso dan rebus sampai bakso muncul ke permukaan, siap disajikan


Bahan-bahan

  • 20 butir bakso sapi jadi
  • 5 siung bawang putih
  • 4 siung bawang putih rajang, goreng
  • 3 siung bawang merah, rajang
  • 1 bh daun pre
  • 1 sdt merica butir, haluskan
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt gula merah
  • 2 sdt garam grasak atau selera
  • 2 liter air
  • 1/2 sachet royco sapi
  • 2 tulang iga sapi (lebih enak skankle, kebetulan yang ada iga)

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Tahu Lontong Khas Tulungagung

Tahu Lontong Khas Tulungagung

Nasi Liwet Rendang Jengkol Pedas

Nasi Liwet Rendang Jengkol Pedas

Roti Gabin Isi Bakso Ayam Renyah

Roti Gabin Isi Bakso Ayam Renyah

Nasi Uduk Rice Cooker

Nasi Uduk Rice Cooker